清水牧場 チーズ工房

長野に遊びに行きました。
そして北御牧村の清水牧場というところにチーズを買いに行きました。

こちらのチーズ工房、知る人ぞ知る！という有名な牧場らしいのだが、行ってみるとここで本当にここで買えるのか～？ と思ってしまうような感じの外観。
何度か来たことのある友人一家といっしょだったので躊躇することもなかったが、初めて来てひとりだったら迷うだろうなあ。

入ってすぐのところにはヤギがたくさんいて、息子くんはヤギさんに草を食べさせるのが気に入ったらしい。
めいっぱいまでフェンスの間から頭を出すヤギたちはちょっと怖いものがあるが、犬が怖いはずの息子はこちらは平気？変な奴。

チーズは事務所のようなところで実物を見せてもらって、セミハードタイプの「山のチーズ」と同じくセミハードタイプの熟成した 「バッカス」、あとフレッシュタイプの「プティ・ニュアージュ」というのを購入。あと、飲むヨーグルトも。

飲むヨーグルトは濃厚でとてもおいしかったっす。息子くんも気に入ったらしく、良く飲みました。

夜、ワインとともにいただきましたが山のチーズは鉄板で軽く焼いてとろりとしたところをいただくと非常においしかったです。 バッカスはもっと癖があって濃厚です。おいしい！！
プティ・ニュアージュはチーズというよりミルクのよう。においもミルクっぽい。ふわふわしてあっさりしてます。 これにはちびげおじさんのハニー牧場のはちみつをかけていただくとうっまい！

これは、他のも試してみたくなりました～。
今回売り切れだった「森のチーズ」とても人気があるらしく、予約しないと無理だとか・・・。食べてみたい。
もうひとつのフレッシュタイプの「クワルク」もねえ、気になりますよー。

また次回・・・いやあ、長野はいいとこだ。