さば団子

昨日の夜さば団子作りました。

けっこうイケてたのでレシピ残しときます。

・・・写真は撮るの忘れたので、後日。

＜材料＞
鯖　１尾
豆腐　１/２丁
しょうが　すりおろし小１～２
＊人参
＊たまねぎ
＊しめじ　　　　　＊みじん切り
酒　大１
片栗粉　大１
醤油　大１
塩こしょう　少々

鯖はスプーンで身をこそげて、まな板で細かくたたく。

ボールに上記材料をすべて入れ、しっかりまぜ団子にする。

中華なべに多めのサラダ油をいれ、中火で周りに焦げ目がつくくらいにしっかり焼く。

ポン酢でいただきます！

キャベツの千切りがあいそうです～。